牛肉剃下來牛油怎麼弄 牛肉剃下來牛油如何弄
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1、首先燉牛肉之前可以先焯幾遍水,煮出牛肉裏多餘油脂,燉牛肉之前還可以先煎烤,逼出牛肉裏多餘的油脂。
2、在菜市場購買牛肉的時候最好是選用油脂較少的部位,請年紀大有經驗的人多多指教,一般而言烹飪時間越長,牛肉析出的油脂會越多。
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1、首先燉牛肉之前可以先焯幾遍水,煮出牛肉裏多餘油脂,燉牛肉之前還可以先煎烤,逼出牛肉裏多餘的油脂。
2、在菜市場購買牛肉的時候最好是選用油脂較少的部位,請年紀大有經驗的人多多指教,一般而言烹飪時間越長,牛肉析出的油脂會越多。