炭烤地瓜技巧 炭烤地瓜的方法

1、準備好紅薯，最好是黃心紅薯，比較甜也比較糯；

2、紅薯清洗乾淨，不要去皮，擦乾水分；

3、佈置好烤架，放好紅薯，中間隔開點；

4、蓋上蓋子，温度控制為180攝氏度，30分檢查一次，最好多次檢查觀察情況；

5、如果不能準確的把握時間，到後期聞到香味以後，多觀察。烤好的紅薯，趁熱吃更美味。

6、烤紅薯的時間要根據紅薯的大小來調整時間，紅薯比較大的，時間相對要長一點。選擇紅薯時，最後選擇水份大的紅薯，還夾帶出糖，這樣的紅薯烤起來特別的香甜。在檢查紅薯的生熟程度，用手捏一下紅薯，如果紅薯是軟的那代表是熟了，如果還是很硬得多烤一會。