牛奶蛋糕的製作方法 具體有什麼步驟

1、將蛋黃和蛋清分開，用勺子在雞蛋殼敲個洞，這個方法分的很乾淨。

2、白砂糖放蛋黃裏頭。放3勺，出來的效果是淡淡的甜味。

3、像打蛋一樣上下攪，均勻就行。

4、加上牛奶，買是紙袋裝的，大概倒了一半。

5、再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。

6、加入麪粉。

7、用攪蛋器攪10分鐘。

8、取出，看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。

9、將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊裏頭，可以分開兩三次。用筷子邊上下翻拌。

10、二者混合，不停攪。

11、在鍋裏塗點油，重複抹2-3次就好，角落也得塗上。然後按開關，直到跳閘。

12、把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋，輕搖鍋邊，糊糊平整就行，蓋上鍋蓋，燒一個小時左右。

13、為了測試蛋糕熟了沒，用個筷子插進去到底，拔上來，看筷子是否乾爽，要是不幹爽可以繼續熱熟。

14、用攪拌機將淡奶油打發，打成能立尖狀即可塗抹至蛋糕上。

15、切蛋糕即可。