貴陽素粉做法 貴陽素粉怎麼做
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1、用料:酸粉、油炸花生、葱、姜、蒜、紅油、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿蔔適量。
2、米粉用清水衝散,鍋加水燒開下米線燙熱,濾出裝漂在涼開水中。
3、花生米用油炸脆,葱切成葱花,姜剁成薑末,蒜剁成蒜茸,黑大頭菜、泡酸蘿蔔切成小丁備用。
4、食用時從涼開水中濾出裝碗,放上適量的油炸花生、姜、蒜、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿蔔,淋上紅油,灑葱花即可。
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