血蚌怎樣做才好吃 血蚌怎樣做才美味

1、生醃血蚌的用料：血蚌1斤、大蒜1個、紫天椒2個、香菜3條、葱苗3條 陳醋適量、白醋適量、醬油適量、芥末適量。

2、先用刷子把血蚌洗乾淨，然後用開水燙10秒左右，撈出。

3、再將血蚌逐個掰開放置盤子裏面。

4、將大蒜、紫天椒、香菜、葱苗剁碎放入大碗，再將芥末加入（根據個人口味，可放多或不放），最後將醬油、陳醋、白醋按一定的比例加入，淹蓋到即可。

5、將上一步均勻加入血蚌中，力求每個血蚌都能醃到。最後根據個人喜好可放入冰箱冷藏或不放，醃30分鐘即可。温馨提示：放入冰箱冷藏口感更棒！