蝦要怎麼洗乾淨

蝦的清洗可以按照以下步驟進行：

1. 先用清水沖洗蝦的外殼，去除表面的雜質和泥沙。

2. 取一個容器，加入足夠的清水，將蝦放入水中浸泡20-30分鐘。浸泡過程中可以輕輕攪動蝦，幫助去除蝦殼上的沙子和髒物。

3. 取出浸泡的蝦，再次用清水沖洗一遍，徹底清洗掉殘留的雜質。

4. 如果你需要去蝦線，可以使用刀尖或牙籤輕輕剔除蝦背部的黑線。

5. 清洗好的蝦可以使用之前的菜譜進行烹飪。

需要注意的是，清洗蝦時要使用流動的清水，並且不要使用肥皂或洗潔精等清潔劑。此外，在購買蝦的時候，應選擇新鮮、無異味的蝦，以確保食品安全。