蒜蓉炒田螺方法 蒜蓉炒田螺方法介紹

1、主料：田螺500克。

2、輔料：玉米油1勺、味極鮮醬油1匙、蒜蓉辣醬2勺、糖2勺、蠔油1匙、姜3克、蒜10克、葱10克。

3、田螺用清水浸泡一會兒，再清洗好多遍，一定要清洗乾淨否則吃的時候會影響口感。

4、清洗乾淨的田螺瀝乾水份備用。

5、炒鍋中倒入底油加熱放入姜、蒜末爆香。

6、放入糖炒至糖溶解再炒出糖色。

7、放入蒜蓉辣醬煸炒入味。

8、調料炒好倒入田螺。

9、大火快速炒至田螺快好時加入味極鮮醬油和蠔油炒至入味。

10、田螺炒好撒上香菜、葱段、蒜末翻炒一下即可出鍋。