葱煎包子做法竅門 最詳細的教程在這裏

1、主料：麪粉。

2、輔料：肉餡、骨頭湯、香葱、葱、姜。

3、調料：鹽、味精、白糖、醬油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。

4、烹製方法：

（1）麪肥中加入鹼面、清水調勻，取500克麪粉加入100克麪肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍軟的麪糰，蓋保鮮膜醒發備用；

（2）肉餡中加入薑末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻，最後加入葱末拌勻備用；

（3）取麪糰取出下劑，包餡製成包子，表面抹一點水，沾上芝麻與香葱，待煎鍋中的油六成熱時放入，底部煎至微黃衝入熱水，沒過包子的三分之一，加蓋燜3分鐘即可。