茄子幹怎麼做好吃法 具體的步驟是什麼

1、取出做好的茄子幹備用。

2、肉皮清洗乾淨後放入鍋中煮2分鐘，辣椒切丁備用。

3、鍋內放入少許油，油熱後放入肉皮。

4、小火煸出肉皮多餘的油份。

5、加入大蒜和尖椒丁大火煸炒。

6、倒入茄子幹，大火爆炒。

7、加入少量清水，中火燜2分鐘左右；燜至水分快乾即可出鍋裝盤。