砂鍋羊雜怎麼做好吃 具體制作的步驟是什麼
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1、辣椒切斷(可有可無)生薑切片,花椒大料麻椒幹辣椒適量,切香菜葱花適量。
2、羊雜洗淨焯水,羊雜要多洗幾遍,不然味道不好。
3、熱鍋涼油,葷油,不愛吃的隨意,煸炒出香味就好。
4、羊雜倒進去翻炒,略炒就好。
5、倒入清水,最好是熱高湯,用燒開的熱水。
6、各種撇沫,即便焯水了也還會有些沫子所以還會需要撇沫,之後大火燒開後加蓋關小火慢燉二十分鐘。
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