番茄炒雞蛋只用一個雞蛋做法 具體步驟是什麼

1、先把番茄切成小塊，比較方便翻炒，口感也更好一些。

2、雞蛋打到一個大碗裏，放上一小勺的鹽；用筷子把雞蛋液攪打均勻，攪打的時間久一點，可以讓蛋液和鹽均勻融合，炒出來的雞蛋塊也更好看，口感更香嫩。

3、不粘炒鍋上火燒熱，放少許食用油，轉中火，把雞蛋液倒進去鍋裏，輕輕晃動一下鍋身，讓蛋液均勻的流動整個鍋底。

4、用筷子在蛋液裏劃拉幾下，雞蛋液受熱後會迅速定型，轉大火後，很快就形成了雞蛋塊。

5、再把切好的番茄塊放進鍋裏，用鍋鏟迅速的翻炒均勻。

6、熟透的番茄會比較容易出汁，再加一點鹽翻炒入味，如果番茄不夠甜，還可以加一小勺糖調節一下，隨個人喜好添加。

7、一盤美味的番茄炒雞蛋就做好了，三分鐘不到就能出鍋裝盤。