熟驢肉能冷凍後怎麼吃 熟驢肉能冷凍後如何吃

1、熟驢肉冷凍後可以先自然解凍後蒸熱一下，再做成涼拌驢肉吃。做涼拌驢肉主要的是要把調味料調好，一般放生抽、醋、蠔油、紅油、少許香油，調成味汁拌勻即可。

2、驢的不同部位有不同的吃法，比如驢腩肉最鮮滑，用來做白切不暴殄天物；驢骨不易入味，就拿來紅燜；最經典的莫過於XO醬爆驢腸。