土豆發芽放點醋還能吃嗎 關於土豆發芽放點醋還能吃嗎

1、不能吃。

2、醋含有醋酸，是酸性成分，土豆發芽後產生的有毒龍葵鹼呈弱鹼性，能夠在酸溶液中成鹽而溶解，使毒性降低，但想要讓發芽土豆中的龍葵鹼達到安全食用劑量，需放很多醋才行，如果將發芽土豆浸泡在醋裏，土豆也會變得非常酸，這樣的土豆也難以入口，因此這種方法也是不可取的，建議發芽的土豆儘快扔掉，有條件的可以種起來，以免誤食危害健康。