春芽拌鹹菜的醃製方法 春芽拌鹹菜的醃製步驟
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1、醃製香椿芽鹹菜的時候,可以準備新鮮的香椿芽把它放在陰涼通風的地方晾幾個小時,等它微微變軟以後收集起來,鋪在盆中,撒上一層食用鹽,然後再鋪一層香椿芽,再撒一層食用鹽,隨後在盆上蓋上保鮮膜。
2、四五小時以後把香椿芽翻動一次,然後繼續醃製四五小時,就會醃出一些水分,然後把它倒掉,隨後把它拿出來用保鮮膜包起來,直接放入冰箱的冷藏室保存,想吃的時候取出適量洗淨,把它切碎淋上麻油調勻即可。
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