烏賊的清洗方法 烏賊的清洗方法分享
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1、首先要用手將觸鬚、吸盤上的圓圓的吸釘搓洗掉。
2、在吸盤中間找到它的嘴,它的嘴中有兩顆帶鈎子的牙齒,你要用兩隻母指的指甲用力把它擠出來。
3、烏賊的脊背上長有一條脊骨,你要把它抽出來,它裏邊的白色粉沫有消炎止痛的作用。(烏賊和魷魚的洗法是一樣的,只是魷魚的脊骨是透明的軟剌,沒有藥用價值。)
4、用剪刀剖開烏賊的肚腹,有一個小小的黑色的囊,將它用手輕輕的取出,不能碰破,一旦碰破它,一盆的清水將被染成黑色。
5、烏賊腹中還有一個裝食物的胃,透明的裏邊裝的東西可以看到,要把它取出扔掉。一般冬季打撈的的烏賊肚子裏是乾淨的。
6、烏賊的眼睛,也是黑色的,如果你用烏賊肉包餃子吃的話,就用刀尖把它刺破,將黑色清洗乾淨,以逸餃子餡變成黑色。
7、如果你發現烏賊的肚腹中,有一塊白色的軟軟的東西千萬別扔掉,那是烏賊蛋,好吃得很。
8、如烹製菜餚,就可以按着烹製的需要切片或剪塊,隨你怎麼處理了。
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