李子應該怎樣保存 李子保存方法

1、存放未成熟的李子

（1）將李子裝入紙袋子裏

購買回來的李子如果無香味也很硬，大家不要着急將其放進冰箱裏，可先把它放在外面幾天才。成熟的水果會釋放出乙烯，將它們放在未成熟的李子周圍，可以使李子成熟得更快。不要急於將未成熟的李子放入冰箱，低温會妨礙它們成熟，最後李肉會變得粉粉的，清淡無味。如果你不想李子這麼快變熟，可以將其放在碗裏置於空氣中，這樣會比放在紙袋裏晚成熟幾天。

（2）讓李子在室温下成熟

環境温度對於李子的保存也是很關鍵的，大家最好把李子放在20℃~25℃下使其慢慢變熟，待成熟後再將其冷藏。但要注意温度也不能太高，如果置於太陽底下，很容易因為太熱而腐爛。

2、存放成熟的李子

（1）將成熟的李子放入冰箱

冷藏的方式是對於水果最常用也最常見的方式，它能夠使得李子保存最好的味道而且不腐爛。大家在操作之時可以將它們放入敞口的塑料袋內，不要密封袋，然後放入冰箱，可以存放兩到四個星期。存放李子進冰箱前，確保冰箱內乾淨且無異味，不然李子會吸附異味，最好將李子放在冰箱內的新鮮蔬菜水果保存盒裏。

（2）將李子放在雞蛋盒內防止壓壞

這裏還有一個小妙招介紹給大家，就是利用上裝雞蛋的架，大家可以把每個李子放在一個雞蛋的位置，且蛋盒上不要放任何重物，如此可以防止李子被壓壞。

（3）儘快吃掉李子

不管是什麼水果，其實都是吃新鮮的最好，李子也同樣的，雖然它可以存放數個星期，但味道肯定是新鮮的時候最好。成熟後，最好儘快吃掉它。如果家裏的李子太多，可以嘗試製作以下甜點：李子蛋糕是很受歡迎的夏季美食；李子醬可以澆在冰激凌上，很好吃；李子泥也是一種特殊而健康的甜點；還可以燉李子糖水等等。