綠豆餅怎麼做好吃 關於綠豆餅怎麼做好吃

1、脱皮綠豆用清水清洗乾淨，倒入電飯鍋加入約600毫升（水位約離綠豆一指節高）清水按精煮鍵煮熟透。

2、煮熟透的綠豆用勺子輕輕按壓已能輕鬆壓成泥狀，取出攤平晾涼。

3、晾涼的綠豆泥加入細砂糖、麥芽糖、奶粉和食鹽拌勻。

4、黃油放鍋內加熱隔化。

5、倒入綠豆泥小火翻炒至不粘勺。

6、取出攤平晾涼，這時候要是炒太乾了，可以一點點加入牛奶拌勻，注意是一點點加，不能一下子加多了，綠豆泥不粘手而又不輕易散開表示可以了。

7、晾涼的綠豆泥搓成一個個100克的圓團，放入月餅模具中壓出想要的花紋。

8、壓好的綠豆餅放盤子上，加蓋保鮮紙放冰箱冷藏一小時再吃，口感更好，不喜歡太凍的親，可以做好後馬上吃。