延邊過年吃什麼傳統食物 延邊過年吃的食物介紹

1、年糕湯

在過年的時候，延邊人民會準備一些年糕湯。從古至今年糕湯在延邊人的心目當中是非常具有傳統意義的一道美食。年糕湯主要是用成品的年糕切成片或者是切成條，與肉末以及其他一些菜放在一起煮，做好的年糕湯吃上去非常的美味，很多家長都會給孩子吃喝幾碗年糕湯。經常會有延邊人在過年的時候問孩子喝了幾碗年糕湯，也就是在問孩子今年幾歲，是一種傳統的飲食習俗。

2、打糕

延邊人非常喜歡吃糯米類的食物，因此在過年的時候會準備糯米點心。打糕就是其中非常具有民族特色的一種美食，打糕是用煮熟的糯米糕放入專門的石臼當中進行打製，打製成品之後，加入一些白糖或者是黃豆粉之類即可食用，非常的好吃，是一道非常不錯的甜點，在過年的時候是家家户户必備的。

3、泡菜

延邊人民家家户户都會醃製各種各樣的泡菜，在過年的時候拿出來品嚐。泡菜的種類也非常繁多，有白菜的，蘇子葉，豇豆，辣椒等等，只要是蔬菜都可以進醃製變成泡菜，在過年的時候拿出來招待親朋好友也是非常不錯的。

4、冷麪

冷麪是延邊的特色民族小吃。冷麪跟平時大家吃的面會有所不同，更加具有嚼勁，而且湯是冷的，因此被稱作為冷麪，在過年的時候也會準備一道冷麪來感受一下延邊的飲食文化。