老醋花生米的正確做法

老醋花生米的正確做法是：

1. 準備材料：新鮮花生米、老陳醋、鹽、白糖、水。

2. 將新鮮花生米浸泡在清水中，然後用刷子刷洗花生米的外皮。

3. 取一個大鍋，加入足夠的水，將花生米放入鍋中，加蓋，煮沸約15分鐘，直到花生米變軟。

4. 將煮熟的花生米撈出，用冷水沖洗，然後用廚房紙巾擦乾。

5. 另外取一個小鍋，倒入適量的老陳醋，加入適量的白糖和鹽，然後加入適量的水。

6. 將小鍋放在火上，用中小火煮沸，攪拌均勻直到糖和鹽完全溶解。

7. 將煮沸的醋液倒入一個容器中，放入擦乾的花生米，攪拌均勻，確保每顆花生米都均勻裹上醋液。

8. 將容器蓋上，放置24小時，以便花生米充分吸收醋液的味道。

9. 將老醋花生米裝入乾淨的瓶子中，封口保存。

注意：儘量選擇新鮮的花生米，並確保徹底煮熟。此外，根據個人口味可自行調整醋液的甜鹹程度。