新鮮排骨怎麼做好吃

要想做出新鮮排骨的好吃口感，可以按照以下步驟進行：

1. 準備新鮮排骨，並用清水充分沖洗乾淨。

2. 將排骨放入鍋中，加入適量的水，煮沸後煮3-5分鐘，撇去浮沫，然後將排骨撈出，將鍋洗淨備用。

3. 準備調料，可以使用生薑、大葱、蒜末、料酒、醬油、鹽、白胡椒粉等。將姜蒜切成末備用。

4. 在鍋中加入適量的油熱，放入姜蒜末炒香，加入適量的料酒炒勻。

5. 將炒香的姜蒜末放入煮排骨的鍋中，加入適量的醬油、鹽、白胡椒粉，翻炒均勻。

6. 放入炒好的調料鍋中的排骨，煮沸後轉小火燉煮。可以加入一些水，以確保燉煮過程中不幹燥。

7. 燉煮約30-40分鐘，直到排骨熟透、入味、骨肉分離即可。

8. 根據個人喜好，可以在最後幾分鐘加入一些甜麪醬、蜂蜜等增加香甜度。

9. 最後，根據個人口味可以加入適量的調味料進行調整，如醬油、鹽等。

總結起來，關鍵是煮排骨的過程要多次煮沸，去除掉排骨中的血水和異味，然後在燉煮過程中加入適量的調料進行調味。這樣做出的新鮮排骨會更加鮮美可口。