紅薯和什麼相剋

紅薯在食物中與以下物質相剋：

1. 寒涼食物：紅薯屬於熱性食物，與寒涼性食物相剋。寒涼食物包括柿子、西瓜、藕等。

2. 大量的醋：紅薯富含澱粉，與大量的醋搭配會產生沉澱物，影響消化吸收。

3. 某些藥物：紅薯中含有一種叫做芋蓉毒素的物質，它和某些藥物（如布洛芬、芬必得等）相互作用，可能引起不良反應。

需要注意的是，相剋並不意味着完全不能搭配食用，一般情況下適量的食用並不會產生明顯的不良反應。個人體質和食用量也會影響相剋關係的程度。如果擔心相剋問題，建議諮詢專業人士的建議。