冬瓜丸子怎麼做好吃

冬瓜丸子是一道美味的清爽素食，下面是一種簡單的製作方法：

所需材料：
- 冬瓜：500克
- 澱粉：適量
- 麪包糠：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 葱薑蒜末：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將冬瓜去皮，切成小塊，放入鍋中加水煮至冬瓜軟爛。
2. 將煮熟的冬瓜撈出，用勺子將其壓爛，使其變成泥狀。
3. 在冬瓜泥中加入適量的澱粉、鹽、生抽、料酒和葱薑蒜末，攪拌均勻。
4. 將攪拌好的冬瓜泥做成小丸子形狀。
5. 取一個平底鍋，加入適量的食用油，燒熱後放入冬瓜丸子，用中小火煎至兩面金黃。
6. 取出已煎好的冬瓜丸子，瀝乾油份。
7. 將煎好的冬瓜丸子裹上面包糠。
8. 取一個烤盤，放入已裹好麪包糠的冬瓜丸子，放入預熱好的烤箱中，以180°C烤10分鐘至表面金黃。

冬瓜丸子烤好後，外酥內軟，口感清爽，非常美味。可以搭配蘸料或調料根據個人口味進行調整。