啤酒的種類有哪些 關於啤酒的種類介紹

1、根據啤酒色澤分類：

（1）淡色啤酒。這種啤酒色澤相對很淺，呈淡黃或者金黃色，口味淡爽而且醇和，市場上常喝的啤酒就屬於此類。

（2）濃色啤酒。這種啤酒相對淡色啤酒不太常見，顏色一般呈紅褐色，而且口味純正，有輕微苦味，濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒。

（3）黑色啤酒，這類啤酒相信大家比較熟悉，沒錯，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，這類啤酒顏色發黑，麥芽香味醇厚，泡沫細膩。

2、按滅菌方法不同：

（1）鮮啤酒。鮮啤酒就是沒有經過高温消毒滅菌的啤酒，最好一星期內喝完。

（2）熟啤酒。和鮮啤酒相反，經過高温消毒的啤酒就是熟啤酒，這種保質期長，但口感差鮮啤酒很多。

（3）純生啤酒。純生啤酒就是雖然沒有經過高温消毒，但用其他方法除菌了。口感和鮮啤酒類似。

3、根據麥芽濃度分類：

（1）低濃度啤酒。麥芽濃度是2.5到8p，酒精度不能超過2.2%。

（2）中濃度啤酒。原麥芽濃度是9到12p，酒精度不能超過3.5%。我國大部分啤酒都是此類。

（3）高濃度啤酒。原麥芽濃度是13到22p，酒精度不能超過5.5%。