蒜胎炒多久能熟 蒜胎炒多長時間能熟

1、蒜薹一般翻炒12分鐘就可以炒熟了。

2、而且在炒蒜薹之前，需要將蒜薹進行焯水處理，如果蒜薹不焯水的話，會導致炒製出來的蒜薹口感發柴，並且味道也相對較差。

3、將蒜薹清洗乾淨，切成2釐米長的段，然後進行焯水。

4、葱、姜切末；豬肉切成小肉片待用。

5、將油放入鍋內，熱後下肉片煸炒斷生。

6、加入葱薑末、醬油、料酒、蒜薹，稍加少許湯後，移至微火上燜透。

7、最後移至旺火上收汁，淋上水澱粉，放上香油，翻炒均勻，出鍋即成。