水煮雞蛋一般煮幾分鐘 水煮雞蛋一般煮多久
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1、雞蛋煮10分鐘能熟。一般雞蛋在水中煮10分鐘以內,其營養成分是沒有什麼損失的,而且消化率也是極高的。
2、雞蛋如果在沸水中煮,超過十分鐘的話,雞蛋內部會發生一些化學上的變化。比如,雞蛋的蛋白結構發生了變化,不易與胃液中的蛋白質消化酶接觸,也就造成了人們食用後,不易消化,所以,煮雞蛋最好在10分鐘內。
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