燒肉怎樣避免崩油 燒肉避免崩油的方法

1、首先燒肉前要儘量瀝乾水分，然後熱鍋下涼油，趁着油還沒有熱的時候將肉下鍋，這樣就能最大限度的避免燒肉崩油。

2、燒肉的時候水分和熱油相遇才是導致崩油的主要原因，因此要注意減少水分降低油温就能減少崩油。