灰灰菜怎樣長期保存 灰灰菜如何長期保存

1、短期保存：用保鮮膜密封之後放到冰箱保鮮。長期保存：用開水燙過以後曬乾後儲存。

2、涼拌灰灰菜：灰灰菜清洗乾淨，焯水後浸入涼水中瀝乾，瀝乾水分的灰灰菜，切碎裝盤。然後把葱薑蒜末、蠔油、精鹽、老抽、麻油倒入，攪拌均勻即可食用。這樣一道口感細膩、爽口的野菜做好了。

3、拌麪蒸食：拌麪蒸食的灰灰菜，可以用生的灰灰菜，灰灰菜洗淨瀝乾水分，切碎裝盤，一層灰灰菜一層小麥粉，上鍋蒸食3--5分鐘即可。出鍋後加入調製的醬料，葱薑蒜末、麻油、醬油、精鹽、耗油攪拌均勻倒入盤中攪拌均勻即可。