綠花椰乳酪湯 綠花椰乳酪湯如何做

1、食材：馬鈴薯100公克，紅蘿蔔50公克，熟雞肉80公克，切達起司180公克，奶油50公克，白湯1000㏄，鮮奶100㏄，鹽1茶匙。

2、將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。

3、將洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。

4、將奶油放入鍋中燒融，加入洋葱以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。

5、將白湯加入做法4，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。

6、最後將30公克起司絲撒在做法5上即可。