什麼辣椒不辣 不辣的辣椒有哪些

香而不辣的辣椒品種如下：

1、陝西七寸紅：個體細長，因其肉薄，故乾製後表面有明顯皺縮，辣度較低，但是顏色紅豔、香氣濃郁，陝西菜中的油潑辣子就是用這種辣椒製作而成。這些是辣度相對較低的。

2、菜椒：俗稱燈籠椒、柿子椒、甜椒，台灣話也稱作大筒仔，是茄科辣椒屬辣椒的一個變種，分佈於中國大陸的南北各地，屬於“非人工引種栽培”類型植物。

3、廣西皺皮椒：表面有凹凸不平的紋路，曬乾後表皮變皺，香味濃厚卻不算辣。

4、四川七星椒：皮薄肉厚，辣椒醇香，色澤鮮紅，是兼具香、辣、紅三種優點的辣椒之一。

5、貴州花溪羊角椒：肉質較薄，乾製後香氣濃郁，顏色紅潤，但是辣度較低，通常與其他辣椒搭配使用。