秋葵和胡蘿蔔一起吃有什麼好處 秋葵和胡蘿蔔一起吃有好處嗎

1、增強視力。秋葵和胡蘿蔔都是屬於維生素A含量極高的食物，但秋葵中的維生素A很難被消化吸收，而胡蘿蔔有較強的吸收油脂作用，在烹飪過程會促進秋葵中胡蘿蔔素的溶解，增加人體對胡蘿蔔素的吸收，可有效的增強眼睛呈色能力，提高暗適應功能。

2、改善便祕。秋葵和胡蘿蔔都含有較高的膳食纖維，秋葵以粗纖維為主，主要功能是刺激胃腸蠕動，而胡蘿蔔以膳食纖維和半纖維為主，食用可促進胃酸和腸液的分泌，還有吸水功效，一起食用可有效增強胃腸消化功能，促進排便。