土豆麪粉怎麼做好吃簡單 關於土豆麪粉怎麼做好吃簡單

1、準備4斤左右的土豆，土豆去皮後切成小塊。

2、用研磨工具磨成土豆泥。

3、找一個乾淨的紗布，把土豆泥的水擠乾淨。

4、擠出來的土豆泥大概在1斤左右，用手按壓結實，表面撒一層面粉。

5、擠出來的土豆水靜置10分鐘。

6、把水分倒掉留出土豆澱粉。

7、然後加在土豆泥裏面。

8、再把土豆泥和麪粉、澱粉混合拌均勻。

9、砧板上撒多一點的乾粉，把土豆泥鋪在砧板上面，攤成一個大薄餅。

10、然後切成小條。

11、搓成小面魚；如果粘手的話，可以撒點乾粉；但是乾粉不要撒太多了，不然口感就不會那麼Q彈了。

12、鍋中燒開水，把小面魚放進去，煮2分鐘左右，煮至變成透明狀即可撈出。

13、加入香菜、黃瓜絲、大蒜末、生抽、香醋、鹽、辣椒油拌均勻即可。

14、這是我們北方常吃的一種土豆做法，晶瑩剔透，勁道爽滑，吃起來特別的有嚼勁，比吃肉還過癮。