面的好吃做法 關於面的好吃做法

1、芝士鋦意麪

主料：1人份的意麪、少許芝士、少許玉米。輔料：黑胡椒、黃油、意大利麪醬、食鹽各少許。

做法步驟：鍋中加入足量的水和少許食鹽，燒開之後下意大利麪，煮熟之後過一遍涼水，然後撈出來瀝乾水分。熱鍋後放入黃油，開小火將其煮化，然後轉成中火，放入意大利麪醬和玉米翻炒一下。再往鍋中加入小半碗水，煮沸之後加入意大利麪翻炒一下，讓意大利麪均勻地沾上意大利麪醬，然後撒上黑胡椒再翻炒一下，待多餘的水分，被炒掉之後關火。把炒好的意大利麪放到一個容器中，然後在意大利麪上均勻地撒上一層芝士。烤箱180度上下火預熱三分鐘，然後放入意麪，烤制10分鐘左右，烤至意麪表面微黃，將其取出，然後撒上葱花，再放進去烤三分鐘就可以了。

2、熱乾麪

主料：50g鹼面、100g榨菜、50g千張。輔料：辣椒油、少量食鹽、20g香葱、20g香菜、100g花生醬、少許香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。

做法步驟：往芝麻醬中倒入少許香油拌勻，將榨菜切成小顆粒，香葱和香菜洗乾淨之後切成末，千張切成絲，在開水中焯一下。鍋中倒入足量的水，然後把鹼麪條放入鍋中，水開後開大火煮1分鐘，煮熟後撈出來過一遍涼水，瀝乾水分放到一個盤子裏，淋上香油拌勻。吃的時候，把麪條放到開水裏燙一下，將花生碎、榨菜、千張絲放到麪條裏，然後把調好的芝麻醬、辣椒油倒在麪條上，倒入少許食鹽、少許味精和醋，再撒上香葱末、香菜末，拌勻就可以了。

3、西紅柿蝦仁意麪

主料：1人份意麪、10只蝦仁、1個西紅柿。輔料：兩瓣蒜、少許食鹽、少許胡椒。

做法步驟：鍋中倒入足量的水，大火將水煮開之後下意麪，煮15分鐘左右，煮熟之後撈出備用。把蝦仁放鍋中煮熟，還把蒜切成片兒，西紅柿去皮之後切成丁。鍋熱後加入少量食用油，油熱後加入蒜片，把蒜片煎香之後，加入西紅柿丁炒一下，西紅柿炒出汁兒之後加入蝦仁兒，翻炒均勻。之後放入意大利麪，繼續翻炒一段時間，翻炒均勻之後，最後加入食鹽和胡椒粉，就可以出鍋了。