幹海帶泡發的正確方法 幹海帶怎麼泡發
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1、幹海帶不用洗,用剪刀把幹海帶剪成幾大塊。
2、蒸鍋加水燒開,把幹海帶放在蒸鍋的籠屜內,蓋上鍋蓋,上汽後,蒸30分鐘。
3、到時間後,將海帶取出,放入盆內,加入涼水,水量要沒過海帶,海帶上面再壓一個盤子,防止海帶飄起來,泡發不均,把海帶在水中浸泡一夜,期間換一兩次水。泡發時間越長,口感越軟,可根據個人喜好的軟硬度,調整泡發時間。
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