薯條怎樣做法 薯條的做法

1、土豆去皮切成筷子粗細的條狀泡在清水裏備用。

2、燒鍋沸水，放入切好的土豆條，煮至五六分熟時撈出用過涼。

3、把過涼的土豆條放在大碗裏，倒入純牛奶，牛奶的量要沒過土豆條。

4、蓋上保鮮膜，冷藏過夜。

5、撈出，徹底晾乾表面水分後，放入冰箱冷凍。凍成硬條時就可以隨吃隨炸。

6、鍋裏放油，油熱後放入凍好的土豆條，炸1、2分鐘後撈出。再把油燒開，放入土豆條復炸至表面呈金黃色即可撈出瀝乾油份，撒少許鹽即可。