方一坤茶葉蛋做法

1.準備好新鮮的鴨蛋6-8個，將鴨蛋放入鍋中，加入適量的水，煮開之後再用中小火煮10分鐘。

2.煮好後，將鴨蛋撈出，用勺子在鴨蛋上輕輕地敲幾下，使鴨蛋表面裂開，而不破裂。

3.用手或者勺子將茶葉、五香粉、花椒、鹽、醬油等調料放入一個容器中，加入適量的水，攪拌均勻。

4.將煮好的鴨蛋放入調料中，確保每個鴨蛋都被調料覆蓋。

5.將調料和鴨蛋放入密閉容器中，放在冰箱中醃製，每天換一次調料，醃製時間根據口感確定，通常為3-4天。

6.取出醃好的鴨蛋，剝掉外面的薄殼，即可食用。

小貼士：

1.煮鴨蛋的時候，可以加入少許鹽，這樣可以讓鴨蛋更好剝皮。

2.茶葉蛋的口感可以根據自己的喜好選擇添加的調料。

3.醃製的時間不宜過長，以免影響口感。