山楂和什麼搭配

山楂可以搭配多種食材和食物，常見的搭配有：

1. 搭配蜂蜜：蜂蜜的甘甜和山楂的酸味相互搭配，可以增加口感的層次，同時也有助於緩解山楂的酸味。

2. 搭配糖：將山楂與糖一起加工煮制，可以製作成山楂糖、山楂蜜餞等甜食，既保留了山楂的口感，又增添了一絲甜味。

3. 搭配茶葉：將山楂與綠茶、紅茶、菊花茶等一起沖泡，可以提升茶水的口感，同時山楂的酸味也能起到調味作用。

4. 搭配酸奶：將山楂攪拌成泥狀，加入酸奶中，可以增加口感的層次，同時山楂的酸味也可以中和酸奶的甜味，使口感更加豐富。

5. 搭配糯米：將山楂與糯米一起煮熟製作成山楂糯米飯或山楂糯米糕，山楂的酸味與糯米的甜味相互融合，味道獨特。

6. 搭配肉類：山楂可以用來烹飪肉類菜餚，如山楂燉排骨、山楂燉鴨等，山楂的酸味能夠增加菜餚的鮮美度，提升食慾。

總之，山楂可以與多種食材和食物搭配，根據個人口味和喜好進行搭配，創造出不同的美食組合。