日本料理黑松露怎麼做 日本料理黑松露怎麼做好吃
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1、準備鮮菌(冰)100克或塊菌幹品50克、母雞一隻(約1500克)、葱、薑片、精鹽、味精、胡椒粉。
2、將鮮品清洗按大約1cm厚度切片或將塊菌幹品用温水浸泡發脹、洗淨。
3、將宰殺洗淨後的雞放入鍋內,加入水約3斤,放入葱(打結)、薑片武火燒至沸騰,加入塊菌,蓋嚴鍋口,燒沸後移文火燒約3小時,加入調料即可。
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