脆柿的泡製方法 怎樣製做脆柿子
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1、將柿子(硬的)去蒂洗淨,晾乾待用。
2、將晾乾的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒,再放一層再噴一次白酒直至放滿,蓋上壇蓋注入清水封好壇口,放在陰涼處。
3、6-7天后開蓋,將柿子取出清洗,削皮裝盤。
4、最後就是開吃(香甜脆爽好吃極了)
5、小貼士:做脆柿子一定要硬的柿子軟的就沒意義了。柿子去蒂時不要連根拔起,只是把邊緣翹起的剝掉就可以了。柿子在放入罈子以後不要開蓋,以免影響效果。如果沒有泡菜壇也可以用塑料袋代替(一定要將代口紮緊)。
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