香煎田園土豆餅的做法 這樣做出的土豆餅孩子都愛吃
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1、食材:土豆1個,雞蛋1個,麪粉適量,胡蘿蔔半根,菜椒一個,葱2顆,鹽適量,十三香適量,胡椒粉適量。
2、準備好所有材料,土豆去皮洗淨,我放了2個小土豆,平時放一個即可,蘿蔔颳去皮洗淨,葱和菜椒也清洗乾淨,菜椒營養豐富,放在餅裏增加色彩,孩子多吃提高免疫力。
3、將土豆切成薄片,放在蒸鍋裏蒸熟,也可以用微波爐蒸熟。
4、利用蒸土豆的時間,將青椒去蒂去籽,切成小丁,蘿蔔擦成絲,在切成小丁,也可以不用擦絲,直接切成丁。
5、土豆蒸好,倒入盆裏,用擀麪杖搗成土豆泥,可以放點食用油。
6、土豆泥稍微冷卻,打入一個雞蛋,再將切好的青椒丁,胡蘿蔔丁,葱花放進去,加適量鹽,十三香,胡椒粉。
7、再倒入麪粉,攪拌成粘稠狀,如果太稀了煎的餅沒有筋性,需要繼續加入麪粉。
8、麪粉加到可以團成圓球的時候即可。
9、手上抹點食用油,防止粘手,取一塊和好的土豆泥,團成圓球,再用手掌壓成圓餅。
10、電餅鐺倒適量油,提前預熱,一定要放在最小火的鍵,很容易煎糊的,也可以放在薄餅功能鍵上,放入餅坯,用手再按壓一下。
11、餅皮上面淋少許油,煎30秒左右,翻起看看,如果變黃即可翻面。
12、底部煎的全部金黃色,翻面繼續煎。
13、兩面全部小火煎至金黃色,餅熟即可出鍋。
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