熟雞蛋吃不完可以放冷凍室嗎 熟雞蛋吃不完能放冷凍室嗎

1、熟雞蛋不宜冷凍，熟雞蛋的蛋清中含有大量的水分，一旦冷凍就會凝聚成冰核，與蛋白質分離，而蛋白質被擠壓成海綿狀，類似凍豆腐，口感還不如凍豆腐，鹹雞蛋和其他蛋類也是一樣。

2、一般而言，冷凍的雞蛋是可以食用的，只不過營養成分多少有些流失，並且口感不好而已。不過，冷凍的雞蛋最好只讓成年人來吃，不要給兒童食用。

3、而如果蛋白已經被凍得變黃，這樣的雞蛋很可能出現了變質跡象，最好不要食用。故蛋類最好不要冷凍保存。