花椒怎麼才能曬乾 花椒曬乾方法

1、花椒採摘下來以後要及時晾曬，如果晾曬不及時，顏色就會變的暗淡，長時間堆積會造成花椒發黴變質；花椒應選擇在竹蓆、篷布或者是堅實平整不起灰的土地面上晾曬，這樣晾曬出的花椒色澤較好；花椒的晾曬厚度越薄越好，厚度不宜超過3cm，每隔2-3個小時用竹竿將花椒翻面，保證正反兩面都能曬乾，花椒曬乾後及時收回。

2、採收後的花椒必須及時攤曬，不能堆放太久，必須及時晾曬。晾曬對花椒品質，特別是色澤影響極大，採收後要及時晾曬，最好當天曬乾，當天曬不幹時，要攤放在避雨處。陽光暴曬方法簡便，經濟實用且乾製的果皮色澤豔麗。

3、方法是選晴朗天氣採收，在空地上鋪晾曬席，邊收邊晾曬，晾曬攤放的厚度控制在3釐米左右，在強烈陽光下經2-3小時即可使全部花椒果皮裂開，輕輕翻動果實，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子將種子和果皮分開。

4、然後在陰涼通風處晾幾天，使種子和果皮充分乾燥後包裝貯藏。採收後若遇陰雨天氣不能曬乾，可暫時在室內地面上鋪晾曬席攤晾，厚度3~4釐米，不要翻動，待天晴後移到室外陽光下繼續曬乾。