紅糖油湯圓的做法 紅糖油湯圓怎麼做

1、材料：水磨糯米粉適量、紅糖適量、薑絲適量。

2、水磨糯米粉加入少量的水搓成雪花片狀，不要太濕，也不用成團。

3、取出五分之一加適量的水揉成團，並壓成若干個小餅狀，放入滾水鍋中煮至浮起。

4、放入糯米粉中邊揉邊根據具體情況，加入適當清水直到揉成光滑粉團。這就是湯圓基礎粉團。

5、將粉團搓成條，並均勻分成小塊揉圓，入滾水煮至浮起。

6、同時起油鍋，入少許油，小火爆香薑絲，並倒入紅糖，輕輕攪動，直到糖融化，此為糖油。再加入適量的水燒開後，倒入煮熟的湯圓，略煮上色即好。