小藕尖怎麼做好吃 小藕尖的做法
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1、藕尖半斤切丁,泡椒約二十個及鹽水汁兩湯匙,葱四棵切段,老薑一小塊,蒜兩瓣均切片,將白糖一咖啡匙,味精適量,鹽適量加入純淨水(加水後,汁以淹過藕為宜)放入裝泡椒的碗中待用。
2、鍋置火上加水澆沸,倒入藕尖丁,燒沸後煮五、六分鐘。
3、起鍋瀝乾水分,晾涼。
4、將藕尖倒進泡椒碗裏密封,放幾粒生花椒(放乾花椒也可),放入冰箱。
5、第二天取出,撿去花椒、姜、蒜、葱不要,上桌開吃。
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