滷煮雞爪鴨翅的做法 滷煮雞爪鴨翅的製作方法
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1、燒一鍋開水,將雞翅焯水去雜質備用。
2、鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱,同事不斷翻動,直至出現泡泡變成焦糖色,然後加入一碗熱水炒散,製成焦糖汁。
3、成功調成焦糖汁隨後加入500Ml放入冰糖,大葱、八角、薑片,五香粉,米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃。
4、最後將湯汁燒開,放入雞翅中小火該蓋蓋子滷10分鐘。關火悶1個小時左右即可出。
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雞爪
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