香葉是什麼樹的葉子 香料中香葉是什麼樹的葉子

1、是月桂樹的葉子。

2、香葉是調味料月桂葉的來源。原產於地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木巖石區，現已遍佈世界各地。 葉片深綠色，橢圓形，革質，味苦，清香。乾燥後，苦味減少，香氣增強，可以用作調料，即“香葉”。

3、月桂樹高50~60英呎，樹皮光滑呈橄欖綠或略帶紅棕色。葉片很厚，葉面光滑呈深綠色，葉底呈淺綠色，呈橢圓形，乾燥後很硬，易碎裂，但有韌性，邊緣具臘質。

4、香葉即住樹之葉．景灰綠狀．以體尢黴癍、香氣濃郁為上品。