水果蛋糕的做法

水果蛋糕的做法如下：

材料：
- 200克低筋麪粉
- 150克細砂糖
- 3個雞蛋
- 100毫升牛奶
- 50克黃油
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙香草精
- 適量水果（如草莓、藍莓、柚子等）

步驟：
1. 預熱烤箱至180℃。
2. 將低筋麪粉和泡打粉過篩，備用。
3. 將雞蛋和砂糖放入攪拌盆中，用電動攪拌器攪打至顏色變淺、體積膨脹。
4. 加入牛奶和香草精，繼續攪打均勻。
5. 將黃油融化，稍微冷卻後倒入麪糊中，攪拌均勻。
6. 將過篩的麪粉和泡打粉倒入麪糊中，用切拌工具輕輕切拌均勻，不要過度攪拌。
7. 將麪糊倒入模具中，平均攤平。
8. 將模具放入預熱好的烤箱中，烤約25-30分鐘，或用牙籤插入蛋糕中心，拔出來沒有粘附物即表示熟透。
9. 蛋糕取出後冷卻至室温，然後趁涼用刀將蛋糕從模具中取出。
10. 在蛋糕表面擺放切片的水果，可以自行選擇排列方式。
11. 最後，可以根據個人口味，撒上適量的糖粉或淋上適量的果醬作為裝飾和調味。

温馨提示：
- 烘烤時間根據烤箱性能和模具尺寸可能會有所不同，建議根據實際情況調整時間。
- 在切割蛋糕前，建議將刀沾水，這樣可以更容易切割蛋糕。
- 可以根據個人喜好選擇不同的水果進行裝飾，也可以加入奇亞籽或堅果等增加口感。