蒜蓉小龍蝦的處理方法 怎麼做蒜蓉小龍蝦

1、材料：龍蝦、大蒜頭5個、葱、姜、五香粉、料酒、白胡椒粉、生抽、鹽、糖。

2、龍蝦撿洗乾淨，大蒜頭全部剁碎成蒜泥。

3、熱鍋放油，油量略多，放入葱姜爆香，然後將蒜泥放入煸炒。

4、蒜泥煸炒片刻後，放入龍蝦，略微翻炒，噴入料酒。

5、然後放適量水，生抽，五香粉，鹽，糖，胡椒粉等，蓋上蓋大火燒10分鐘左右，10分鐘後揭蓋翻動一下，蓋蓋再燒五分鐘，出鍋。