排骨怎麼燉好吃 排骨的吃法

1、用高壓鍋燉下排骨好吃。步驟：排骨洗乾淨控水。一般我只有在煲湯時才把排骨焯水，燉就只需水用流動的水清乾淨血水和垃圾就好了。

2、準備一點配料，生薑洗淨去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，葱切成段再用手撕成絲。把排骨放進高壓鍋裏面，把姜蒜都放進去，再放少少水。

3、再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。蓋好蓋子中火壓10分鐘。壓好後不能急着打開鍋蓋，再讓裏面的水蒸氣壓三分鍾。等到水蒸氣出完後，再打開鍋蓋，倒出排骨。

4、再燒熱鍋，不需要放油直接把壓熟的排骨放進去。用壓好的排骨湯水調製一碗澱粉水，就是用醬油生粉白糖調製而成。再澱粉水倒進去。放鹽和雞精。大火收汁關火。