烤鴿子的醃製方法 教你烤鴿子的醃製方法
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材料:幼鴿,葱,姜,鹽,燒叉醬,排骨醬,生抽醬油,香油,米酒,檸檬片。
1、把幼鴿清理乾淨瀝盡水;
2、葱切段兒,姜切條;
3、取一個小盤子,把鹽、燒叉醬、排骨醬、生抽醬油、香油放到一起混和勻稱;
4、把米酒倒在幼鴿的身上,內外抹勻,青檸檬割下來兩塊預留,剩餘的青檸檬把汁擠在幼鴿上,然後把葱、姜、幹檸檬片和調準的料汁合部倒進,內外抹勻,放進電冰箱醃漬至少4鐘頭,留宿最好。
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