清蒸豬腦 清蒸豬腦的做法
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1、藥材:山藥25克; 食材:豬腦1個、葱1根、姜3片;調味料:鹽、米酒各適量
2、豬腦洗淨備用;葱切段備用。
3、將藥材、食材及調味料放入淺盤,清蒸15分鐘即可食用。
4、另外水煮也是可以的,把豬腦放入清水中燒開,加少許食鹽,滾五六分鐘就可以了,出來又香又滑又嫩,含豐富鈣、磷、鐵,入腎經,補骨髓,益虛勞,滋腎補腦,氣血虛虧的人最適合服用,嘴饞的人當然也很適合。
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